02081,
м.Київ, вул. Здолбунівська 7Д

Багет для хот-дога з кунжутом (знадрізом) (упак. 5 шт.)

Маса виробу Кількість у коробці Час розморозки Час відстоювання Час випікання Маса готового виробу
65гр. 50шт. 30мін. N/A N/A 65гр.

Характеристика виробу

 

Хлібобулочний виріб у вигляді багета, швидкозаморожений. 

  • Поверхня -  гладенька, посипана кунжутом
  • Форма – подовжено-овальна (на замовлення покупців з повздовжнім надрізом збоку не до кінця)
  • Колір – від  білого до світло-жовтого, без забруднення, допускається невелика зморшкуватість поверхні або тріщинки
  • Стан м’якушки – еластична, пропечена, неволога на дотик, з розвиненою пористістю
  • Смак та запах - властивий даному типу виробу і використаній  сировині, без сторонніх  присмаку та запаху.

 

Енергетична та харчова цінність продукту

  • Енергетична цінність (калорійність)  на 100 г продукту: 1109 кДж / 265 ккал
  • Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: Білки-7,1 г, Жири, г – 3,9 г , Вуглеводи – 50,1 г
  • Вітаміни, мг:       В1-0,13 мг,  В2-0,04 мг, РР-1,0 мг
  • Мінерали, мг:     Na-396 мг, K-118 мг, Ca-18 мг, Mg-13 мг, P-69 мг, Fe-1 мг

 

Рекомендації щодо приготування

  • Розморозити вироби при кімнатній  температурі протягом  (30-50) хвилин, звільнити від поліетиленового пакета. Розморожений виріб готовий до вживання.
  • При необхідності можна розігрівати вироби (після розмороження): в пекарських камерах, розігрітих до температури 180-200 °С   протягом  (5±2) хвилин або готувати на грилі.
  • Тривалість  розморожування та розігрівання можуть змінюватися  залежно від маси виробів, температури навколишнього середовища,  типу, конструктивних особливостей обладнання та умов його експлуатації